Yujin Ramen Ya
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Casa pequena e intimista com balcão à vista da preparação, onde clientes acompanham o preparo e conversam com a equipe. A produção limitada gera filas longas e regulares, tratadas por parte dos clientes como parte da experiência e por outros como o maior obstáculo da casa.
Especialidade Tonkotsu
Peça o Black Toripaitan Ramen
Destaque Caldo, macarrão, chashu e toppings citados repetidamente como o melhor conjunto de ramen de Curitiba, com produção artesanal limitada por dia
Preço por pessoa ~R$ 40–60
Quando ir Jantar, qua–sáb
Opções veg Caldos vegetarianos disponíveis
Estilo da casa Balcão estilo Tóquio, intimista
Endereço R. Flávio Dallegrave, 1160 - Alto da XV, Curitiba - PR, 80045-315, Brasil
Horário
- quinta-feira 18:00–22:00
- sexta-feira 18:00–22:00
- sábado 18:00–22:00
- domingo Fechado
- segunda-feira Fechado
- terça-feira Fechado
- quarta-feira 18:00–22:00
O que dizem os clientes
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"O macarrão é excepcional, assim como os caldos e os toppings. Peça o adicional de barriga de porco e tenho certeza de que não irá se arrepender."
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"Black Toripaitan é um Ramen delicioso, com muito sabor, especial mesmo."
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"A fila demora? Sim. A espera faz parte, o 'ter que chegar cedo' faz parte da experiência de ter um lamen feito com todo carinho e cuidado."
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"Sobre o lámen em si, não estava ruim, mas não me surpreendeu. Já experimentei vários, em outros lugares, e senti que o caldo poderia ser mais marcante."
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"O ovo é uma estrela à parte, sempre que possível peço um extra. A textura, a gema, a temperatura - sempre perfeitos."